dimanche 17 avril 2016 Printemps à la ferme et marché bio

Un beau programme nous attend pour le Printemps à la ferme.
 Marché bio et artisanal  (20 exposants) de 10 h à 18 h
Promenade à poneys pour les enfants
Petite restauration bio sur place à 12 h
Visite  15 h :
de la meunerie, du fournil et des cultures avec Cécile Hermeline
 goûter 16 h 15

Nos débuts à la ferme

C’est en 1999 que nous sommes arrivés avec nos jeunes enfants dans le Perche, à La Perrière, petit village millénaire de 291 habitants, typique du Perche, où la population de parisiens est importante. Nous nous installons sur une ferme en ruine d’à peine 2 ha – au lieu-dit La Grande Suardière – mais disposant d’un four à pains… Nous avons restauré pas à pas les bâtiments, ouvert une petite boutique, travaillé la terre et fait les marchés. Voici quelques photos de nos premiers temps d’activités.

Notre programme animations 2016

Stages, buffet-débats, initiations, visites de la ferme…

Vous trouverez ici tout notre programme 2016 !

Animations 2016

Jeudi 25 février : animation « Tout feu tout flamme » à la ferme de la Grande suardière, public famille, visite du fournil, du four à bois et goûter sur réservation, 5.50 par personne à partir de 15h30.

Dimanche 19 mars au jeudi 24 mars : stage paysan-boulanger « parcours professionnel » sur réservation et inscription auprès de l’association savoir-faire et découverte.

Dimanche 24 avril : Journée spéciale « printemps bienvenue à la ferme », 10 h à 19 h marché bio et artisanal, restauration sur place.

14 h 30 visite gratuite de la ferme du pain en agriculture bio (culture, meunerie et fournil) suivis d’un goûter sur réservation (payant) proposé avec des gâteaux « maisons » et bio et du jus de pomme de la ferme.

Dimanche 15 et lundi 16 mai de 10 h à 19 h : Marché d’art au village de la Perrière. Stand pains et plats bio variés. Un panier garni bio sera à gagner pendant le marché d’art.

Juin 2016 (date à préciser) : Cours de gastronomie végétale autour de la cuisine des plantes sauvages comestibles et des fleurs, sur réservation, 11 h à 16 h 30, découverte du jardin et des plantes, préparation d’un toast pour l’entrée puis repas (élaborer par mes soins) et confection d’une recette l’après-midi(à emporter pour deux personnes). Idée cadeau spécial au tarif de 45 € ou 54 € avec un livre offert ;

Lundi 22 août : Ballade et reconnaissance des plantes sauvages et comestibles autour de la ferme de la grande Suardière à la Perrière de 10 h à 14 h repas compris (pique-nique offert), tarif : 16 €/pers.

Lundi 24 octobre : Conférence et dégustation sur le thème « les bons aliments pour le 2ème cerveau » de 19 h à 21 h, tarif : 16 €/ pers.

Lundi 21 novembre : Conférence et dégustation sur le thème « la nourriture vivante » de 19 h à 21h, tarif : 16 euros/personne.

Tél : 02 33 83 53 29 pour réserver ou mail : lasardiere@gmail.com

 

Quand la ferme accueille des tout petits !

Les vacances scolaires d’Eté marquent un vrai repos pour nos petits écoliers qui ont travaillé dur toute l’année.  Notre ferme accueille des classes pour découvrir les secrets du pain. Un lundi matin, une classe de petite section est venue en visite  pour faire de la brioche et comprendre le fournil. C’était dynamique et joyeux avec tout ces petits autour de nous ! Bonnes vacances les enfants !
Voici quelques photos avec  les exemples de façonnage montrés par Thierry, Cécile expliquant la fabrication de la farine aux enfants, les enfants s’exercant au moulin manuel !!!! Il faut de la force ! Pendant la démonstration du blutage de la farine, nous étions tous blanchis ! Thierry montre comment on fabrique la pâte à brioche aux enfants.

Les dernières photos de François à la Ferme

François, Marie-Soleil et leurs enfants ont retrouvé leur Québec. Avant de partir, François s’est livré à un dernier reportage photos de la ferme lors de la fête bio. En voici quelques clichés.

Je vous invite à parcourir leurs albums photos en cliquant sur ce lien : https://www.flickr.com/photos/29187362@N00/albums et à retrouver leurs aventures sur leur blog : http://reporterra.com/

Bonne route à vous 4 et à très bientôt !

Fête bio du dimanche 7 juin

Article paru dans le Perche le 27 mai 2015

La PerrièreLa fête du bio à la Grande Suardière

Dimanche 7 juin, Thierry et Cécile Hermeline invitent le public à la fête du bio, dans leur ferme à La Perrière.

Pour la 11ème année consécutive, des fermes bio ouvrent leurs portes et accueillent le public pour partager un petit déjeuner bio à la ferme. L’occasion de découvrir les coulisses d’une exploitation biologique, mais aussi de goûter aux produits bio locaux, fromage blanc, beurre, confiture, céréales, pain… A La Perrière c’est la ferme bio de la Grande Suardière qui ouvrira ses portes au public le 7 juin, l’occasion de découvrir la fabrication, et de goûter au pain bio de Thierry et Cécile Hermeline. « C’est la 3è édition ornaise de la fête du lait bio, organisée par le Groupement des Agriculteurs Bio (GAB 61) explique Stéphanie Dutheil animatrice. Le GAB propose de partager un petit déjeuner bio à base de produits laitiers, pains, et céréales, ici à laGrande Suardière. » A cette occasion un marché bio sera présent sur place, avec des producteurs locaux, « légumes, fromages de chèvre, brebis, et vache, glaces et jus de fruits bio, crêpes et galettes, précise Cécile Hermeline. Nous aurons aussi des couettes en laine d’agneau, des vêtements en coton, et du linge de maison bio, de la vannerie et du plessage, mais aussi de la peinture, des bijoux, et de la poterie. Et des animations avec balades à poney et démonstration équestre. »

Programme. Animations à partir de 8h, avec une balade animée par François Moraze, sur le thème des oiseaux de la campagne.

A 9 h petit déjeuner à base de produits laitiers locaux, pains et autres produits locaux. Au cours de la journée, visite du jardin, cuisine, plessage, visite du fournil, marché avec des producteurs bio et artisanat local. Restauration sur place le midi. Réservation pour le petit déjeuner au 02 33 31 47 83 ou 02 33 83 53 29.