Ingrédients : 100 g de biscuits à la cuillère ou des gâteaux de votre confection type sablés, 500 g de fraises, 200 g de tofu soyeux, 100 g de mascarpone sans lactose, 100 g de crème de coco épaisse, 100 g de sirop d’agave ou de sucre complet, Jus de raisin
- Fouetter ensemble le tofu soyeux, le mascarpone et la crème de coco avec le sucre ou le sirop d’agave.
- Faire tremper les biscuits dans le jus de raisin rapidement
- Disposer les biscuits dans un moule à cake dans fond.
- Ajouter une couche de fraises épaisse.
- Verser la crème et lisser à la spatule.
- Mettre au frais 24 h minimum.
Une délicieuse alternative au «véritable » tiramisu, cette recette est plus légère et moins grasse sans les œufs.